Manifest

Postronnemu czytelnikowi lub czytelniczce może się wydawać, że zupa jest po prostu wodą z dodatkami. W zależności od czasów i miejsca dodatki mogą być różne.

Okazuje się, o czym będę starał się Ciebie przekonać, że zupa to coś znacznie ważniejszego niż tylko płyn z dodatkami. Jeśli przyjrzymy się choćby czasom, które mogą pamiętać nasi przodkowie, zupa pełniła rolę jedynej, bądź głównej żywicielki. Tutaj są dostępne bardzo bogate materiały ilustrujące chociażby życie więźniów w niemieckich obozach koncentracyjnych.

Jeśli zerkniemy na czasy trochę wcześniejsze, zobaczymy, że zupa pełniła także rolę symboliczną. Tutaj za przykład niech będzie scena z Pana Tadeusza przedstawiająca opowieść o przekazaniu Jackowi Soplicy “czarnej polewki”, która była symbolem odmowy przekazania ręki dziewczyny kawalerowi.

Pozostając w perspektywie społecznej, każdy z nas ma jakąś ulubioną zupę. I dla każdego z nas ulubiona zupa jest produkcji którejś z naszych babć. I to nie jest zaskoczenie. Dla poprzednich pokoleń jednym ze środków wyrażania miłości było właśnie gotowanie. A jak postaram się kiedyś udowodnić najważniejszym składnikiem najlepszych zup nie są super przyprawy, ale miłość, która objawia się absolutnym skoncentrowaniem na gotowaniu zupy.

To zaledwie perspektywa jednej osoby z jednego miejsca na świecie. A przecież zup, jak i perspektyw są miriady. I właśnie dla pokazania perspektyw i zwiększenia świadomości cywilizacyjnej zupy warto, żeby powstało Muzeum Zupy.

Jan Lasecki

Watch, Read, Listen